Come selezionare il vino perfetto: gli antipasti

Iniziamo la nostra rubrica su come selezionare il vino perfetto per antipasti.

Partiamo dal suddividere il vino in base a due tipologie di abbinamento: coerenza di sapori e discordanza.

Abbinamento coerenza di sapori andrà con l’aiuto del vino andrà ad esaltare ancor più i sapori.

Abbinamento discordanza si vuole dare equilibrio al piatto contenendone il gusto.

Ora elencheremo alcune delle nostre idee di abbinamento per gli antipasti.

Di pesce

necessitano di vini bianchi con sapore tenue e nello stesso tempo fresco, in caso si può optare per delle bollicine.

Di carne

si sceglieranno vini rosati, eventualmente si potrà passare per vini più corposi se si ha un antipasto di carne con più personalità.

Di formaggio

opteremo per vini di media struttura.

Che aspetti? Prenota un tavolo!